Bučino ulje je kulinarski specijalitet koji se dobiva od sjemenki buče ili kako bi mi Međimurci rekli tikve. Zbog njegove boje zovemo ga i crno ili koščično ulje. Upotrebljavamo ga uglavnom za razne salate, one od graha, krumpira, a nezaobilazan je dodatak svim zelenim salatama. Uz to bučino ulje ima i ljekovita svojstva pa vrlo pozitivno djeluje na prostatu kod muškaraca.
Njegovom proizvodnjom bavi se i OPG Medvar-Vinko koji svoje sjedište ima u ulici Matije Gupca u Murskom Središću. U razgovoru s vlasnicima koji su ga izložili na svom štandu na Sajmu domaćih proizvoda u Murskom Središću, doznali smo da se tim poslom bave više godina te da su u njemu postali poznati i cijenjeni jer kvaliteta njihovog ulja je izvrsna.
Imaju ga u svim pakovanjima od onih od 2dl pa do litre koja kod njih stoji samo 80,00 kuna, a rijetko gdje se može kupiti ispod 100 ili više kuna. Zbog čega je to tako, pitali smo ih?
Kao prvo zbog velike konkurencije koja vlada među nama proizvođačima, rekli su. Zadnjih godina ovim poslom počelo se baviti iznimno puno ljudi jer je i potražnja za bučinim uljem bila velika. No sada ga zbog toga ima i više nego dovoljno pa smo mi spustili cijenu na samo 80,00 kuna. Ni sada ne možemo prodati sve što bi mogli proizvesti, a to je oko 8 tisuća litara godišnje za što imamo sve uvjete i potrebne sirovine koje nam isporučuju naši kooperanti. No dobro je imati i neku rezervu za proizvodnju pa ga mi možemo proizvesti odmah, ako za njim nastane potražnja.
Drugi razlog je što time žele pogodovati svojim vjernim kupcima, a i onim novim koji po toj jeftinijoj cijeni mogu dobiti izvrsno i kvalitetno ulje koje se dokazalo na tržištu pa ga zbog toga i Grad Mursko Središće u pojedinim prilikama poklanja svojim gostima kao prepoznatljivu marku gradske gospodarske ponude.
Ako se želite i osobno uvjeriti u ovo što ste pročitali posjetite ih ovih dana na njihovom štandu gdje će vas srdačno dočekati i ponuditi prženim sjemenkama bundeve što također imaju u svojoj ponudi.
(R. Tomanić, foto A. Jurak)
