Već danima hrvatskom eno-gastro scenom odjekuju dojmovi s nesvakidašnje večeri prezentacije vina Štampar i inventivnih jela chefa Kroflina održane u zagrebačkom restoranu ManO2. Ispisani su i izrečeni laskavi superlativi o kušanim vinima i jelima već za trajanja večere, a još više njih u danima koji su uslijedili. Međimurje se ne predstavlja u Zagrebu svaki tjedan, pogotovo ne vino iz Međimurja koje na hrvatskom tržištu ima, smije se ustvrditi, izuzetno kvalitetnu i brojnu nacionalnu i svjetsku konkurenciju. Prezentiranje u glavnom gradu države je za svakoga velika i odgovorna predstava, u Zagreb se ide samo ako imaš jake razloge i moćne konje za tržišnu utrku. Do toga utorka, 19. studenoga 2024., još niti jedna vinska perjanica Međimurja nije stvorila događaj kakav su realizirali Vinart, bez premca najbolja tvrtka u Hrvatskoj za organizaciju vinskih radionica, festivala i sajmova, distributer Puni sepet i vinarija Štampar. Uspješnost događaja može se mjeriti trenutnim ili kasnijim praktičnim pokazateljima, ali se sa sigurnošću može reći da vrijediš toliko koliko te važnih ili jakih osoba odobrava, podupire ili preporuča. Nedvojbena je istina da su zbog vina Davida i Monike Štampar, jela chefa Hrvoja Kroflina, a osobito vinskih prvijenaca Štampar s međimurske Mađerke, u restoran ManO2 došli gosti koji su trenutni vrh, elita hrvatskog vinsko – ugostiteljskog i pripadajućeg medijskog biznisa.
Te ekskluzivne promotivne večeri David Štampar je predstavio Urban White Extra Brut 2021, neupitni pjenušavi ponos vinarije Štampar, udarnu uzdanicu vinarije Sauvignon 2023, extra kreaciju Pinota sivog berbe 2023 i dva single vineyard noviteta – bijelo vino Pušipel Classic i crveno vino Mađerka 360, iznenađujuće dobre rezultate prvih berbi mladih nasada povrh kultnog brega Mađerka. Uz Davida vina su prezentirali Saša Špiranec, Tomislav Mikinac, Marko Rundek i Davor Butković, a senzacionalno pripremljena, uparena i servirana jela chef Hrvoje Kroflin i negov tim. Nenametljivo, čak preskromno, David Štampar je predstavio svoja reprezentativna vina, vizije i odlučnost, a okupljeni auditorij samo si je potvrdio kako je kušao i slušao najbolje od jednoga od tri vodeća mlada vinska autoriteta vinogorja Međimurje. Tek za kraj, moguće je da je najbolja ocjena večeri bila izgovorena za jednim stolom u rečenici „Već dugo nisam čuo Made in Italy ili Made in Germany, ali nakon ovoga večeras – jako vjerujem u Made in Međimurje”.
Tekst: Ivan Goričanec
Fotografije: Matej Marjanović
